3 kilo mosselen

Stokbrood

Kruidenolie

• ½ bosje peterselie
• ½ bosje selderij
• ½ bosje bieslook
• Paar takjes dragon
• 4 tenen knoflook
• ½ liter zonnebloemolie, verwarmd

Doe alle kruiden en de knoflook in de blender en giet hierop de warme olie en wat zeezout naar smaak. Laat 5 minuten draaien. Doe in spuitfles.

Bak het stokbrood af. Verhit in2 grote pannen een scheut olie tot heel heet. Gooi de mosselen in de pan. Even omhusselen en overgieten met een flinke scheut kruidenolie. Nog even blijven husselen tot alle mosselen openstaan. Serveren in diep bord met een stuk citroen en paar sneetjes stokbrood. Giet ook de kruidenolie mee in het bord!